Pitser on mis tahes seade, mis sulgeb pakendi hermeetiliselt, et kaitsta sisu võltsimise eest. Pitserid võivad olla valmistatud plastist või metallist ning võivad olla nii lihtsad ja kuluefektiivsed kui pudelite keeratavad korgid. Neid on tavaliselt lihtne paigaldada ja eemaldada, kuid nende turvalisuse tase sõltub suurel määral nende kontrollija kogemustest ja oskustest.
Pitseri üldised omadused on järgmised:
- identiteet – igal pitseril on unikaalne identifikaator;
- mittekopeeritavus – pitserite reprodutseerimine on väga raske;
- usaldusväärsus – need tagavad kõrge turvalisuse taseme.
Kuigi on olemas mitmesuguseid erinevaid mehaanilisi pitsereid, on neil kõigil järgmised ühised omadused:
- nende terviklikkus tuvastatakse visuaalse kontrolli abil;
- need kinnitavad kasutajale toote turvalisust, andes visuaalse tõendusmaterjali igasuguse võltsimise kohta;
- need ei salvesta teavet võltsimise aja või koha kohta;
- erinevalt elektroonilistest pitseritest ei suuda need ise oma rikkumatust kontrollida.
Pitserid on väga mitmekülgsed ja neid saab kasutada väga paljude erinevate pakendite puhul erinevates sektorites. Neid kasutatakse isegi transpordisektoris kaubakonteinerite turvalisemaks muutmiseks.
Kuna pitserid kantakse tavaliselt pigem pakendile kui tootele endale, mõjutavad selle tehnoloogia rakendamiseks vajalikud muudatused pakkimis- ja pakendamisetappi, mitte tootmisprotsessi.
Kuigi mehaaniliste pitseritega seotud kulude kohta on nende mitmekesisuse ja mitmekülgsuse tõttu raske anda üldist ettekujutust, võib öelda, et need on palju väiksemad kui elektrooniliste pitseritega seotud kulud.