Η τεχνολογία αυτή πήρε το όνομά της από τη γαλλική λέξη «guilloche», η οποία είναι η ονομασία ενός διακοσμητικού σχεδίου από χαραγμένες μεταλλικές πλάκες. Εδώ, οι πλάκες εκτυπώνονται μηχανικά στην επιφάνεια ενός προϊόντος από εξειδικευμένες μηχανές που δημιουργούν ένα επαναλαμβανόμενο μοτίβο χαραγμένων γραμμικών ή κυματοειδών γραμμών, με χρώματα που σβήνουν μεταξύ τους και με ανάγλυφα εφέ που είναι δύσκολο να αναπαραχθούν.
Τα σχέδια «guilloche» δημιουργούνται με τη χρήση εξαιρετικά εξελιγμένου λογισμικού. Σε κάθε στοιχείο του μοτίβου μπορεί να ανατεθεί μια προκαθορισμένη χρωματική μετατόπιση, δημιουργώντας την ψευδαίσθηση της σύγχρονης κίνησης.
Μια παρόμοια τεχνολογία είναι η εκτύπωση με ιριδισμό, η οποία μερικές φορές συνδυάζεται με την γκιγιότσε. Η διαδικασία χρωματισμού ουράνιου τόξου είναι μια ειδική μορφή εκτύπωσης ασφαλείας offset που συγχωνεύει διακριτικά τα χρώματα μεταξύ τους, με αποτέλεσμα τη σταδιακή αλλαγή του χρώματος. Αυτή η ειδική εκτύπωση δεν μπορεί να αναπαραχθεί από φωτοτυπικά μηχανήματα ή σαρωτές.
Η εκτύπωση «guilloche» και με ιριδισμό χρησιμοποιείται κυρίως για τραπεζογραμμάτια, έγγραφα, πιστοποιητικά και άλλα χάρτινα τιμαλφή.
Για να εφαρμόσετε αυτή την τεχνολογία, θα χρειαστείτε εξοπλισμό γραφικών που είναι σε θέση να αναπαράγει πιστά τις ακριβείς λεπτομέρειες και τις πλάκες εκτύπωσης (οι οποίες μπορούν επίσης να χαραχθούν με λέιζερ) και να χρησιμοποιεί συγκεκριμένα μελάνια και τεχνικές για να παρέχει καλύτερη ποιότητα εκτύπωσης από τις κοινές πλάκες εκτύπωσης offset. Μπορεί επίσης να απαιτηθεί εξελιγμένο λογισμικό για τη δημιουργία σχεδίων «guilloche».
Είναι δύσκολο να δοθεί μια γενική εικόνα του κόστους που συνδέεται με αυτή την τεχνολογία, καθώς ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον τρόπο, τον τόπο και το προϊόν που χρησιμοποιείται.