Ova tehnologija dobila je ime po francuskoj riječi 'guilloche', što je naziv za ornamentalni dizajn izrađen od graviranih metalnih ploča. Ovdje se ploče mehanički tiskaju na površinu proizvoda specijaliziranim strojevima koji generiraju ponavljajući uzorak graviranih linearnih ili valovitih linija, s bojama koje se stapaju jedna u drugu i s reljefnim efektima koje je teško reproducirati.
Giljoš uzorci se izrađuju pomoću visoko sofisticiranog softvera. Svakom elementu u uzorku može se dodijeliti unaprijed određena promjena boje, stvarajući iluziju sinkrone animacije.
Slična tehnologija je dugin tisak, koja se ponekad kombinira s giljoš tehnikom. Proces bojanja u duginim bojama poseban je oblik ofsetnog sigurnosnog tiska koji suptilno stapa boje jednu u drugu, što rezultira postupnom promjenom boje. Ovaj poseban tisak ne može se reproducirati fotokopirnim uređajima ili skenerima.
Giljoš i dugin tisak se uglavnom koriste za novčanice, dokumente, certifikate i ostale vrijednosne papire.
Za primjenu ove tehnologije trebat će vam grafička oprema koja može vjerno reproducirati precizne detalje i tiskarske ploče (koje se mogu gravirati i laserima) te koristiti posebne tinte i tehnike za postizanje bolje kvalitete ispisa od uobičajenih ofsetnih tiskarskih ploča. Za generiranje uzoraka giljoša može biti potreban i sofisticirani softver.
Teško je dati opću predodžbu o troškovima povezanim s ovom tehnologijom, jer se oni značajno razlikuju ovisno o tome kako, gdje i na kojem se proizvodu koristi.