Οι οπτικώς μεταβλητές μελάνες (OVI) και οι ιριδίζουσες μελάνες κατασκευάζονται με χρωστικές ουσίες που εμφανίζονται ως δύο διαφορετικά χρώματα όταν τα βλέπει κανείς από αντίθετες γωνίες. Τα συνήθη ζεύγη χρωμάτων είναι κόκκινο-πράσινο, χρυσό-ασημί και πράσινο-μπλε. Το OVI θεωρείται ο καλύτερος τύπος μελανιού για την αποτροπή της πλαστογράφησης εγγράφων, καθώς είναι τόσο περίπλοκο να αναπαραχθεί – τα φωτοαντιγραφικά μηχανήματα και οι σαρωτές δεν μπορούν να αναπαραγάγουν το φαινόμενο της αλλαγής χρώματος.
Τα μελάνια αυτής της κατηγορίας λειτουργούν αντανακλώντας διαφορετικά τα διάφορα μήκη κύματος του φάσματος του ορατού φωτός, ανάλογα με τη γωνία υπό την οποία προσπίπτουν στην επιφάνεια. Όταν το ανθρώπινο μάτι κοιτάζει τη μελάνη από διαφορετικές γωνίες, αντιλαμβάνεται αυτό το αποτέλεσμα ως αλλαγή χρώματος. Καθώς τα έγχρωμα φωτοαντιγραφικά ή σαρωτές αντιγράφουν ένα έγγραφο υπό σταθερή γωνία σε σχέση με την επιφάνεια του εγγράφου, μπορούν να αναπαράγουν μόνο ένα από τα χρώματα που βλέπει το ανθρώπινο μάτι.
Παρόμοιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τα ιριδίζουσες μελάνες. Πρόκειται για ειδικά μαργαριταρένια, με εφέ μαργαριταριού ή με φίλντισι μελάνια που περιέχουν διαφανείς χρωστικές ουσίες αποτελούμενες από λεπτά σωματίδια μαρμαρυγίας. Όταν τα μελάνια αυτά εξετάζονται από διαφορετικές γωνίες, η ένταση του χρώματος φαίνεται να αλλάζει.
Τα μελάνια OVI και τα ιριδίζοντα μελάνια χρησιμοποιούνται κυρίως σε τραπεζογραμμάτια, επίσημα έγγραφα, όπως πιστοποιητικά επαγγελματικών αδειών, και γενικά σε χάρτινα τιμαλφή.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μελάνια OVI ή ιριδίζουσες μελάνες, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε το στάδιο εκτύπωσης της διαδικασίας παραγωγής σας. Αυτό θα εξαρτηθεί από τον τρόπο και το σημείο εφαρμογής της μελάνης και από το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Είναι δύσκολο να δοθεί μια γενική ιδέα για το κόστος που σχετίζεται με τα μελάνια αυτής της κατηγορίας, καθώς ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το ποια μελάνη χρησιμοποιείται, πώς και πού. Τούτου λεχθέντος, αξίζει να σημειωθεί ότι το OVI μπορεί να είναι ένα πολύ ακριβή μελάνη και γενικά χρησιμοποιείται μόνο σε μικρές περιοχές ενός εγγράφου για τη σήμανση εμβλημάτων, σημάτων ταυτότητας κ.λπ.